Márcio Balian

Professor Universitário e pesquisador na área de tecnologia. No início de 2014, fui salvo da obesidade e hipertensão pela minha proximidade com a lógica e a ciência. Desde então, para mim, se tornou grande prazer pesquisar, estudar e compartilhar as verdadeiras práticas alimentares que devolvem a saúde e, por consequência, emagrecem, por mais controversas e estranhas que possam parecer aos olhos da grande maioria.

O que você encontrará neste cardápio low carb Neste cardápio, mostrarei por completo e em detalhes, o cardápio, as refeições (incluindo fotos e receitas) e os resultados quando iniciei minha primeira semana de dieta low carb, depois de um grande susto. Eu estava obeso, com quase 120kg, e hipertenso, aos 36 anos. Meu diagnóstico depois de passar mal e ser atendido ao ministrar uma aula na faculdade também incluía alto valor de glicemia e triglicérides. Eu estava com resistência à insulina, conhecida por pré-diabetes. Tudo isso Continue lendo

lidando bem com os carboidratos. Low carb, cetogênica e estratégias.

Carboidratos na dieta: dá pra emagrecer? As dúvidas mais comuns sobre carboidratos na dieta Quando comecei com a dieta low carb e paleo, dentre as diversas dúvidas práticas, a que mais me incomodava era a contagem dos carboidratos da dieta. Afinal, carboidratos em dietas low carb são proibidos ou não? Quantos gramas de carboidrato para cada objetivo (emagrecer, manter, engordar)? Cetose, cetogênica, e low carb são a mesma coisa? Quais alimentos comer e quais evitar? As dietas low carb, e mesmo a dieta paleolítica (dieta paleo) sempre causam Continue lendo

O que é Jejum Intermitente Jejum intermitente (Intermitent Fasting) é uma prática que consiste em passar intervalos (definidos em horas) sem alimentação, alternando com períodos de alimentação normal. Bastante comum entre os praticantes de dietas de restrição de carboidratos (low carb) e paleo, o jejum intermitente (JI) tem despertado cada vez mais interesse e ganhou muita popularidade de 2016 em diante. O motivo é justo: o jejum, antes condenado, virou o jogo e a ciência já o associa ao rápido emagrecimento, auxílio no ganho de massa muscular e à Continue lendo

Neste breve artigo, vou mostrar um método de treino simples e extremamente eficiente para definir o seu corpo. Ganhar musculatura e perder gordura de forma bem mais rápida do que com a abordagem de treinos e dietas tradicionais (atividades aeróbicas longas e alimentação controlada por calorias e porções). Principalmente se você já faz ou estuda alimentação low carb (dieta de baixo carboidrato), não deixe de ler até o final. Eu sei bem como é difícil e desmotivador passar horas diárias na academia, desperdiçar dinheiro e energia com atividades Continue lendo

Experimento de 4 dias na dieta paleolítica mostra melhora impressionante

Neste artigo, mostro um estudo piloto experimental (ensaio clínico randomizado, com alto grau de evidência científica), que traz o impacto de uma Dieta Paleolítica (paleo, primal), por apenas 4 dias, no metabolismo humano. Impressionante, principalmente a perda de gordura visceral (barriga) e os índices relacionados a inflamações/doenças metabólicas. Fiz a tradução do resumo, que já impressiona bastante. Se você quiser acessar o estudo completo, segue a publicação original integral (em inglês): To Restore Health, “Do we Have to Go Back to the Future?” The Impact of a 4-Day Paleolithic Lifestyle Change Continue lendo

Dieta Paleolítica com foco em emagrecimento Paleo + Low carb: um dia, na prática! Muitas pessoas têm se interessado por este estilo de vida e pela dieta paleolítica (dieta paleo). As comunidades virtuais estão crescendo. Reportagens estão chegando à TV aberta. Diretrizes nutricionais oficiais sendo revistas! Tenho recebido muitas mensagens em busca de conhecimento sobre paleo low carb (para acelerar o emagrecimento)! Antes de buscar por cardápio (pratos, refeições, receitas) para emagrecer, é interessante conhecer os fundamentos da dieta paleolítica (primal ou paleo) ou mesmo low carb. Caso não Continue lendo

Dicas para emagrecer rápido e tornar o jogo mais justo Neste artigo extremamente prático, mostro 4 dicas que vão direto ao ponto. São quatro mudanças de hábitos simples que, se aplicadas durante 3 semanas, podem te fazer perder de 4 a 8 kg e abrir o caminho para que você continue emagrecendo. São dicas para emagrecer rápido, de maneira responsável e muito saudável. Primeiro, vou explicar por que eu acho totalmente injusto achar que emagrecer é uma questão mental e pensar que o que importa mesmo é a força de Continue lendo

Dieta Paleo: O que é e como fazer a dieta paleolítica ou primal A dieta paleo, ou dieta paleolítica, tem por base a alimentação natural e é inspirada nos hábitos de nossos antepassados (caçadores-coletores). É baseada em comer sempre que sentir vontade, o quanto quiser, até se sentir saciado e não se preocupar com horários, frequência das refeições e seguindo um cardápio que não condena as temidas e saborosas gorduras naturais. A promessa é de rápido emagrecimento e aumento da vitalidade, sem contagem de calorias ou porções, e sem passar Continue lendo

Talvez você já conheça a dieta low carb e paleolítica (estilo de alimentação). Se não leu, acesse o link abaixo, depois volte a este artigo. Se você já conhece a dieta low carb paleolítica, ou dieta paleo, em sua versão low carb (ou LCHF), pule direto para o tópico 2 deste artigo (os três métodos). Se não conhece nada sobre paleo, ou mesmo dieta low carb, leia antes: DIETA PALEO – PRINCÍPIOS 1. RESUMO DA DIETA LOW CARB PALEOLÍTICA (PALEO) Resumindo (bastante!), você deve ter concluído que deve comer bichos Continue lendo