10 Mudanças mais importantes para iniciar em paleo low carb
Segue aqui um resumão dos 10 hábitos que considero mais importantes para iniciar no estilo de vida paleo / low carb. Coloco-os em ordem de importância (no meu julgamento). Abaixo de cada mudança, deixo opções práticas, provisórias ou definitivas, para que inicie neste saudável estilo de vida.
Obs: Se preferir iniciar estudos mais completos, com explicações e motivos das sugestões de cada mudança abaixo, sugiro iniciar por este artigo abaixo (nele serão sugeridos novos links): DIETA PALEO: PRINCÍPIOS E PRÁTICA. Agora, vamos aos 10 hábitos:
I. Abandone a farinha de trigo, mesmo que não seja intolerante ao glúten:
- Opções definitivas:
- Omeletes
- Massas com ovos, queijos ralados e requeijão
- Massas com couve-flor ralada e ovos
- Pães com farinhas de castanhas trituradas e ovos
- Massas com coco ralado
- Aqui um artigo com foco bem prático, que pode ajudar (a segunda parte dele é a parte prática):
II. Abandone o açúcar:
- Opção provisória (enquanto se acostuma):
- Adoçantes (veja este áudio com tudo sobre os adoçantes)
III. Abandone os sucos de frutas, mesmo naturais
- Opções definitivas:
- Água, Água com gás, café, café com nata, Água com gás, limão e gelo, Água de coco
- consuma a fruta inteira e não apenas o suco
- Opções enquanto se acostuma:
- Adoçar provisoriamente com adoçantes (novamente, áudio recomendado)
IV. Evite produtos industrializados
- Abuse de produtos naturais, sem processamento industrial
- Troque a padaria e o supermercado pelo verdurão, pelo mercado central ou a feira (melhor ainda se for de orgânicos)
- Comida de verdade não possui rótulos, nem códigos de barras: Nós evoluímos comendo bichos e plantas!
- Evite alimentos com ingredientes e aditivos com nomes impronunciáveis, dignos das suas aulas de química orgânica.
V. Evite gorduras industrializadas (óleos vegetais de sementes) – Não use óleo de canola, milho, girassol, soja, algodão, margarinas, manteigas vegetais)
- Opções definitivas:
- Para frituras: Banha de porco, Óleo de coco, Manteiga de leite (veja links abaixo, se ainda tem medo de gordura)
- Para temperos: Azeite extra-virgem
VI. Não evite as gorduras naturais
- Consuma as carnes com suas gorduras. Já é provado que não aumenta risco cardíaco. Se não acredita, leia: GORDURAS NATURAIS NÃO FAZEM MAL. ISSO MUDA O JOGO
- Ouça: Podcast com Dr. Souto sobre as Gorduras
VII. Evite grãos (cereais ricos em amido)
- Opções definitivas:
- Verduras diversas. Ex: Couve-flor, brócolis, chuchu, espinafre, couve, repolho, repolho-roxo, tomates, folhas diversas. Abuse delas todas! Refogue-as com manteiga de leite, para dar sabor!
- Leia sobre as descargas de amido/açúcar e os picos de insulina
VIII. Tenha em mente que dieta é muito mais importante que exercício físico para restabelecer seu peso e saúde
- Exercícios são ótimos, mas, se tiver que escolher uma das duas coisas, fique com a dieta! Este artigo aqui do blog fala mais sobre isso
IX. Coma só quando tiver vontade e não passe fome
- Comer de 3 em 3 horas ou com horários marcados para refeições não faz sentido e não é contemplado pela boa ciência. Não é saudável e não emagrece.
- Jejuns intermitentes são naturais e podem ser feitos, desde que seu corpo esteja adaptado à queima de gordura (tempo de 1 a 3 semanas de low carb). Nesta situação, não ocorre fome e, caso queira fazer jejum, não há nada errado.
- Este podcast desmistifica os Jejuns
X. Se estiver buscando um programa passo a passo para emagrecer
- Não saia da estratégia Paleo Low carb. É comprovadamente superior a todas as outras abordagens de dieta, em resultados e em saúde;
- Há uma infinidade de charlatões e pessoas má-intencionadas vendendo remédios e dietas milagrosas. E muita gente cai nos golpes! Se quer uma estratégia confiável, elaborada dentro desta abordagem, amparada pela boa ciência, eu recomendo assistir a apresentação deste link até o final:
- CÓDIGO EMAGRECER DE VEZ (programa estruturado em 3 fases, passo a passo, para emagrecer rapidamente)
Um forte abraço! E não deixe de acessar os demais artigos, com explicações detalhadas sobre cada hábito que sugiro neste texto.
Márcio Balian